Naminis tigrinių riešutų pienas (Horchata De Chufa)

Šis namų gamybos tigrinių riešutų pienas (dar žinomas kaip Horchata de Chufa) yra skanus ir naudingas gėrimas, kurį verta įtraukti į savo receptų kolekciją. Kreminis, natūraliai saldus ir reikalaujantis tik dviejų ingredientų – taip pat tinka veganams, netoleruojantiems glitimo, laktozės ar riešutų. 

🧰 Reikalinga įranga:

• Galingesnis trintuvas ar virtuvinis kombainas

• Drobinis maišelis, "marlė" ar smulkus sietelis

• Švarus stiklinis indas laikymui

👩🍳 Paruošimo žingsniai:

1. Mirkom: Užpilkite tigrinius riešutus vandeniu ir palikite mirkti 6 valandas ar per anktį. Jie šiek tiek išbrinks ir suminkštės - bus lengviau juos sutrinti į kreminę tekstūrą.
   
2. Smulkinam: Išpilkyte vandenį, kuriame mirkėte riešutus ir sudėkite juos į trintuvą. Supilkite 4 puodelius švaraus vandens ir malkite juos trintuvu ar virtuviniu kombainu 2–3 minutes, kol gausite kreminę masę.
3. Košiam: Sunkite mišinį per marlę, kaip močiutė sunkė bulves cepelinams :) Arba panaudokite smulkų sietelį ir gerai paspauskite šaukštu ar mentele, kad iš masės išgautumėte kuo daugiau skysčio.
   
4. Laikom: Supilkite pieną į stiklinį butelį ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Prieš vartojimą suplakite.

💡 Patarimai:

• Likusią masę (tirščius) galite išdžiovinti ir sumalti į miltus – puikiai tiks kepiniams ar kokteiliams.

• Pieną galima pagardinti cinamonu, vanile ar datulėmis pagal skonį.

• O jei norite greičiau, visada galite užsisakyti Pilna Sauja Greitai paruošiamos horchatos! 😏😏😏

Šis gėrimas, žinomas kaip „Horchata de Chufa“, yra populiarus Ispanijoje, ypač Valensijos regione. Jis puikiai tinka karštomis dienomis, patiekiamas atšaldytas.